Panetela de yuca

Categoría: Recetas de Cocina Saludables

Ingredientes

1 taza de yuca rallada cruda

1 taza de azúcar

2 huevos

1 pizca de sal

Sabor a vainilla o cáscara de limón rallado.

Preparación

Hacer un merengue con las dos claras, agregar el azúcar poco a poco, después las yemas y seguir mezclando. Unir todo lo demás (sabor y yuca). Hacer el caramelo en la vasija que se va a cocinar, echar allí la mezcla y poner a baño de María en olla de presión con válvula por espacio de 45 minutos.

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