Sopa de vegetales 2

Categoría: Recetas de Cocina Saludables

Ingredientes

1 hoja de acelga

1 papa grande o 2 medianas

1 zanahoria

3 ruedas de fideos o ¼ taza de arroz

1 pedacito de calabaza

6 tazas de agua hirviendo

1 cucharada de aceite

½ plátano verde

Cebolla, ají, puré de tomate, ajo

Sal a gusto

Preparación

Pique todo bien chiquito, tanto las viandas como las verduras y la sazón. Eche el aceite en la olla de presión y los ingredientes (no haga sofrito). Se cocina a vapor por 3 minutos tapado y a fuego lento.

Ponga a hervir las 6 tazas de agua aparte, revuelva lo que tiene en la olla y agréguele el agua hirviendo. Póngale la presión por 10 a 12 minutos.

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